Entre lembrança e palavra, nasce o sabor que quero compartilhar

Me chamo Carlos. E este blog nasceu como nascem as melhores receitas: de uma mistura intuitiva entre saudade, afeto e vontade de compartilhar o que é de dentro.

A cada post, você vai encontrar uma combinação entre comida, vinho e emoção. E quem vai conduzir essas histórias comigo é uma personagem que criei para ser mais do que uma narradora — ela será alma e coração das memórias que temperam a mesa.

O nome dela é Dona Glória.

Na certidão, ficou só Maria. Mas pra todo mundo, ela sempre foi Dona Glória — com letra maiúscula e presença marcante. Mulher de pouquíssima  instrução formal, mas de sabedoria prática, dessas que aprendem a vida com o olhar, com o silêncio, com o cheiro da panela no fogo.

Dona Glória não fazia pizza, não tomava vinho, e não dizia que amava — mas bastava provar sua comida pra entender tudo isso sem palavras. Ela era direta, às vezes até dura. Mas quem teve o privilégio de sentar à sua mesa sabia que, por trás da firmeza, morava um coração imenso e acolhedor.

Ela acordava antes do dia, preparava da entrada à sobremesa com simplicidade e talento, e recebia todos com um cuidado que nem ela sabia explicar. Sua maior alegria era ver os olhos brilhando diante de um prato bem feito — e isso bastava pra ela.

Neste blog, Dona Glória será uma personagem fictícia inspirada nessa mulher real, que marcou profundamente a minha vida. Ela vai aparecer comentando( na seção Mesa da Glória-vide aba SPWINE) sobre sabores, harmonizações, emoções — mesmo que nunca tenha falado sobre taninos ou fermentações. Ela dirá o que sente, com franqueza e afeto. Vai conversar sobre vinho sem precisar beber, porque sente o efeito das coisas no ambiente, nas pessoas, nas reações.

Cada texto será como um episódio, onde Dona Glória aparece, às vezes como voz narradora, outras como pensamento solto, observando quem come, quem brinda, quem se emociona.

E no fim de cada postagem, estarei eu, Carlos, o autor — com os pés na vida real e a alma emprestada a essa personagem que carrega tanto de mim quanto da mulher que me ensinou que comida boa é aquela que faz silêncio na boca e festa no coração.

acesse:http://spwine.com.br/mesa-da-gloria 

Um Brinde,

Carlos Alves

Sobre o Autor: Carlos Alves possui mais de 35 anos de experiência em gestão e empreendedorismo nas áreas de Vendas e Comercial. Formado em Engenharia de Produção, Carlos tem ampla vivência em vários setores, incluindo alimentos e bebidas, e em empresas de diferentes tamanhos. Apaixonado pelo mundo dos vinhos, sua missão é desmistificar essa bebida e torná-la mais acessível, aumentando o consumo no Brasil. Para ele, o vinho é história, geografia, cultura e, acima de tudo, relacionamento, fazendo parte da história da humanidade há mais de 3.000 anos, sempre associado a momentos memoráveis e prazerosos.